大城之小麥奇遇記
發現大城
地理位置
大城景觀
認識小麥
外型特徵
分佈範圍&適合環境
品種區別
小麥運用
產業發展現況
下田種麥史
種植農法
契作過程
生產過程
體驗活動
參訪心得
訪談內容
心得&回饋
小麥教室
品種區別
小麥為自交性作物,常見的小麥屬有14個「種」,主要種類有硬粒小麥、圓錐小麥及普通小麥。台灣栽培的小麥品種多屬於硬粒小麥。
台灣小麥育種歷史較短,約始於1921年,原始栽培種為來自中國華南之「在來赤」小麥,日治時期前期推廣來自日本的「新珍子」、「琦玉」等。1938年至1945年間進行育種工作,育成「台中1號」至「台中32號」(缺27號)等31個品種命名推廣。
台灣光復後,台中區農業改良場繼續致力於改良小麥品種,先後育成抗銹病、豐產的「台中33號」;抗銹病及白粉病的「台中選1號」及「台中選2號」等優良品種。
台南區農業改良場經篩選育成「台南2號」及「台南3號」及1959年改良出「台南4號」等品種命名推廣,惟目前該三品種已不再栽培,
1992年台中區農業改良場自日本引進的「W-3」品系中,經純系選拔育成豐產、抗銹病、抗白粉病及抗台灣目前小麥的嚴重病害穗枯病之新品種「台中34號」,台灣小麥的育種工作至此因外在環境因素而暫停。
參考網址:
http://www.tafongflour.com.tw/w5_taiwan_wheat.htm