大城之小麥奇遇記
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小麥教室
彰化縣二林鎮"喜願小麥"工廠參觀
蔡沂臻
今天下午我們跟著老師、主任來到了二林「喜願小麥」的工廠參觀,一開始是由推廣小麥種植計畫的總監來為我們講解當初這個活動的由來,以及過程中所遇到的困難與挫折。當時因為物價飛漲,他們抱持著降低原料成本的初衷,「自己生產原物料」這樣的想法逐漸在他們的心中萌生。就在這樣的因緣際會下,「麥田狂想」的計畫開始啦!在這之後,儘管面對周圍不期望、不看好的聲音,以及「台灣不適合種小麥」的魔咒,他們仍然秉持當初的信念,為了這個理想全力以赴,突破眾人心中的「不可能」。接著我們進入了研磨的迷你工廠,對於第一次看到那些設備的我們,這個小工廠簡直就是我們新世界,每個人都非常的興奮。最後一站我們來到了「喜願麵包坊」,雖然我們抵達時麵包坊已經在收工了,但撲鼻而來的麵包香,還是令人食指大動。這一次的參訪,不但讓我們了解小麥產品的製作過程,更讓我們體會到歡笑聲背後艱辛的汗水,我們所見到的一切,都是來自於他們的永不放棄,這也是我今天最大的收穫!
蔡雨欣
今天我們到了一家小麥工廠,起初總監講解喜願小麥的由來、還有他們途中遇到了哪些挫折、與他們對於未來的願景。當聽到他們,因為當時麵粉的物價飛漲,然而突發奇想:「其實我們也可以自己種小麥來做麵粉」。只是到了隔年,沒想到麵粉的價錢又降低了,開始很多人都不相信他們,只是他們仍舊堅持自己的信念,所以才會造就今天的喜願小麥。之後我們就進去參訪工廠裡面的設備,大家看到麵粉的製造,都很興奮,因為這是我們都是第一次看到的,雖然機器的聲音很大聲,久了也習慣了,每個人都興奮不已 ,一會兒跑東,一會兒跑西,一下看麵粉出來的場景,一下看操作者在操作的過程。這趟參訪,給了我很大的收穫,有時候如果沒有經歷挫折,或許就不會造就這些成功的事物。也讓我漸漸對於小麥這塊有了更深的了解!
王汝霖
今天下午跟著老師一起到二林的”
喜願小麥
”工廠參觀
,
一開始並沒有直接進入, 而是聽總監為我們講解一些他們在創業過程的不順遂和面臨挫折時的應對
。
在
2007年時,玉米、小麥、黃豆…等食品加工的原物料漲幅前所未見。原物料飛漲的壓迫,使喜願麵包開始與台中大雅的麥農合作,協力小麥契作計畫,開始「麥田狂想」,透過實地的觀察紀錄、諮詢探訪,奠定對小麥農作管理的基礎。
即便周圍的反對與不看好的聲浪愈來愈大
,
他們依然堅持自己的信念
,
為了自己的將來打拼
。
為了完成這個夢想
,
他們也奮不顧身地投入精神與時間
,
雖然一開始並沒有好的成果
,
但因為他們的堅持秉持著這份初衷
,
亦或是老天看到了他們的努力
,
使他們又與夢想更接近了一步
,
終於在
2011年他們達成台灣本島環圈種植小麥的狂想,並有三區為「有機認證」小麥!聽完這段歷程
,真的感觸很深
,夢想可以不僅僅是幻想
,
夢想可以促使一個人去努力
,只要努立過了
,即便是失敗了
,也不會後悔
!
講解完後,總監帶著我們一起去參觀小麥become麵粉的製作過程,在製作的機器運作時會發出很大的聲響,在這種高分貝的環境下,人的情緒會特別的暴躁,我們便可以知道這份工作不容易!在參觀完麵粉的製作過程後,我們又去了在二林較偏僻的農地,參觀喜願小麥的麵包工作坊。踏入麥田內,翠綠色的麥浪與金黃色又有一點不同的氛圍,整個人好似變得更加輕盈愉悅,邊走還要邊顧慮腳下的麥子,身邊的朋友還是有人踩到,麥田內的歡笑聲餘音而不絕耳。雖然麵包坊外觀老舊,卻充滿了鄉下人擁有的親切感,而屋身繪畫著的白海豚更使它有了彰化縣西南岸的特色。一進去,就聞到了充斥在屋內的麵包香,但事實上進去後根本沒有在烤麵包,只剩下幾個師傅在完成最後的善後,而那餘香便是平時的認真與努力。
今天的參訪讓我收穫很多。
不僅知道了
喜願小麥
的開創與歷史,更學習到他們的精神。
陳芊羽
今天跟著老師到二林的小麥工廠參觀
,
一開始並沒有直接進去到內部
,
而是由推廣種植小麥的總監負責為我們講解發起此活動的主因與其背景
。
原本是因為物價飛漲
,
生產者不得不想辦法
,
決定從原料方面降低成本
,
但出乎人意外之外的是
,
在執行這想法的第二年
,
麵粉的價格已經降下來了
,
也因為有些專家學者認為台灣並不是合種植小麥
,
因此許多負面的言語也出現了
,
被認為他們只是在搞噱頭
,
面對這些打擊
,
他們仍然堅持自己的信念
,
才能有今日的成果
。
在了解起因之後
,
總監帶著我們參觀工廠內部
,
大家好奇的探索著
,
我們見到小麥被製成麵粉的過程
,
一粒粒清潔過後的小麥
,
倒入碩大的機器當中
,
震耳欲聾的聲響
,
使我們全部都摀住耳朵
,
原來日常生活中不可或缺的麵粉是這樣製作出來的
,
大家嘖嘖稱奇
,
之後又到烘焙麵包的場所去參觀
,
只見一些人在做收拾的動作
,
雖然很可惜沒有見到烘焙麵包的過程
,
但我們還是見到了那些機器和工廠的規模
,
旁邊還有一大片的小麥
。
在落日的餘暉下
,
我們留下了難忘的回憶
。
蔡宗祐
聽完施總監的解說後,讓我更認識喜願小麥,也體認到他們的精神,對小麥與雜糧有更深一層的認識。喜願小麥並不是為了成本而種小麥,是想減少食物里程,讓休耕地能重新復活。這也讓我看到,原來,有人這麼努力為台灣的農業付出,為土地付出,以及為環境付出。另外,若非參加這次的參訪,我可能都不知道我的家鄉—大城,是台灣小麥產量居全國之冠的鄉鎮。因此,我也很高興能參加這次的活動,讓我獲益匪淺。
蔡富丞
今天們前往位居二林鎮喜願小麥的工廠,在那裡我們聽了
施明煌總監
的解說,讓我們得知小麥對台灣的影響有多麼大,我們吃的麵粉幾乎都是國外進口的,近五年來,有將近1120噸的小麥是從國外進口的,而最大的進口國在美國,因為產地面積廣大,而在台灣種的少之又少,不是因為台灣地理位置不適合種植小麥,而是因為小麥的成本太高了,但儘管如此喜願小麥還是堅持己見,種植屬於台灣的小麥,而台灣栽培小麥全盛期在1960年面積有25208公頃,是個驚人的數字,喜願小麥做的決定是多麼的艱難,但是喜願小麥卻屹立不搖的堅持16年,讓小麥的的產量有所成長,幫助台灣進口小麥有所減少,為甚麼他能這樣,就是因為他努力不懈的精神。
而我們又去喜願小麥麵包坊看了一大片小麥,讓心中有種悠閒的感覺,感覺就像心跟著小麥隨風搖曳,這種感覺平常是沒辦法體會出來的,經過這次小麥喜願小麥參訪,讓我更完整了解小麥了!
廖冠喆
這次的比賽前其實我的親戚就有說過,不過我的意願不大,因為覺得大城這種鄉下地方怎麼可能上的了國際的舞台,不過這次去了這個參訪聽了
施
總監的解說我們知道小麥對台灣的影響有多麼大
,
而且在大城的收成量是全國的小麥收成量是國最多的
,
這個消息讓我為大城的農友感到驕傲
,
如果我沒參加這次的參訪我還是覺得大城只是個純粹的鄉下。
施
總監真的是為小麥付出很多的人,我也覺得如果
施
總監沒這麼努力,大城也真的沒辦法上這個舞台吧。
康晉銓
聽完施明煌總監的解說,我開始體認到了喜願小麥的精神,也對小麥與雜糧更加了解了。原來,喜願小麥並不是為了成本才種小麥,而是想減少食物里程,想讓休耕地重新復活,想要使人們更接觸養育他們的自然。原來,有人這麼努力的在為台灣付出,在為土地付出,在為環境付出。原來,大城是台灣小麥產量最多的鄉鎮;原來,我的家鄉這麼的厲害。原來,我所不知道的這麼多。
我的家鄉—大城,在我的印象中,種的作物不是水稻就是番薯、花生,再不然就是一些蔬菜,從來沒有小麥的身影,但是大城竟然是全台灣小麥產量最多的鄉鎮。想不到,在我一向認為是台灣的一個平凡偏鄉,竟藏著這樣的一個台灣之最。
在參觀了喜願麵包坊,我看見了一大片的的麥田,那種感覺非常特殊,會莫名地覺得很平靜,很祥和,很完美,很舒服,有點像是稻浪的感覺,卻又截然不同。而這種感覺一定要有一大片的小麥才會出現,如果數量不夠,感覺就不夠完整;如果是水稻,感覺又似是而非是,極為相似,卻截然不同。稻浪與麥浪都會讓我感覺到心靈的沉澱,但相異處又隱隱約約地無法形容。
經過這次的參訪,我也想對台灣與小麥做一點有幫助的事了。
吳亭誼
今天去位在二林香田的喜願小麥工廠參觀,聽施總監成功背後的挫折和辛酸血淚史,讓我也想為種麥的鄉民付出一份心力,會好好努力地架設好關於麥子介紹的網站,讓台灣的人民能更了解小麥的成長以及農民的辛苦。
最近四年來,大城鄉逐漸成為小麥的農業重鎮,喜願小麥也逐漸推廣他們和麥子作結合的產品,即使他們的努力仍然不被看好,但是他們並沒有因為周遭的反對而放棄,這是我們應該學習的地方。
總監也帶我們去參觀小麥變成麵粉的過程,那個機器實在有夠恐怖,操作機器的作業員直接帶上耳罩,而我們卻沒有任何的防護器具,赤裸裸的聽那超大聲的高分貝噪音,心裡想住在附近的那些人聽到這些聲音不會抗議嗎?但是看到剛出爐的麵粉心裡的那些顧慮全部拋到九霄雲外去了。
之後,我們又到了喜願麵包工作坊,還沒進到裡面,就看到房子兩旁的金黃麥田,搭配著夕陽餘暉,真是美不勝收!我們又到了麥田中間拍照留念,踩死了很多可愛的小麥子,心理感到小小的愧疚,最後我們到了裡頭,聞到了濃濃的麵包香,但是並沒有師傅在烤麵包,也沒有嘗到聞起來美味的麵包,只剩下師傅在清理使用過的器具。
今天的參訪就這樣到了尾聲,心裡還是有點落寞,希望自己也可以為台灣的小麥農民盡一份小小的心力。